农民对于种粮失去积极性，并非自今日始。1978年，我国粮食总产量首次突破3亿吨，达到3.047亿吨。此时，正值农村政策发生重大转变，农民的种粮积极性空前提高，结果仅用了6年时间，到1984年，粮食总产量已经达到4.07亿吨。短短6年时间，粮食产量增加1亿吨，增幅逾30%，这是政策带来的了不起的成就。
但4亿吨产量达到后，在这个水平徘徊了整整5年。1989年，粮食产量也只有4.07亿吨。随后，又用了7年时间，在1996年，粮食产量再次增加1亿吨，达到了5.04亿吨。相比此前的最高产量，相当于12年时间才有所突破。
也正是从那时候开始，我国的粮食总产量竟然徘徊了12年没有突破。1998年最高只有5.12亿吨。2003年则只有4.3亿吨。这个水平，仅相当于1991年的产量。
1996年以来的12年，中国经济发生了什么变化，谁都心中有数：全国粮食的平均出售价格，1995年为1.50元/公斤，但到2000年已下降到不足1元/公斤，下降了36%，而此间物价涨幅超过10%。农民种粮的收入大幅度减少，大量农民涌入城市而不再种地。春运开始了，每年春节有数千万农民返回老家过年。为什么？因为1996年的时候，农民的收入水平已经不再依靠粮食了！
1996年，农业总产值1.35万亿元，2003年，农业总产值1.48万亿元。7年时间，农业产值几乎没有增加。这既反映了农业产出的下降，更反映出这段时间粮食价格没怎么涨。粮食价格不涨、产量上不去，化肥农药价格却在涨，农民收入降低，种粮积极性当然降低了。
2007年，农业产量之所以提高了，与国家取消农业税不无关系。农民负担降低了，种粮积极性略有提高，加上种子质量的改善，产量增加一些也可以理解。但是，如果此时不大幅度提高粮食收购价格，一任农民种粮缺乏积极性，中国的粮食产量要达到6亿吨，恐怕不知道多少年之后才能看到！
农民是理性的。
1978年，我国农林牧渔总产值只有1397亿元，其中，农业1117亿，占比80%。1996年，农林牧渔总产值2.23万亿，增长15倍，其中农业产值只有1.35万亿，占比降低到60%。换言之，粮食的增长速度远远落后于鱼蛋肉奶和其它产品的增速。到2006年，农林牧渔总产值4.24万亿元，农业则只有2.15万亿，占比进一步下降到50%。农业，一个真正关系到国计民生的产业，一个年年被一号文件提到的产业，却沦落成一个步步后退的、几乎被边缘化的产业。短短30年时间，在农林牧渔的占比竟然从80%下降到50%，原因何在？粮食价格没有跟随其它产品同步上涨是根本原因！
所以，2007年开始的猪肉价格上涨，其实只是农民理性选择的必然结果，也是所有一系列结果中的前兆而已：养猪不赚钱，农民就不养猪，一旦大面积不养猪，竟然能然全国肉类供应一年减少1200万吨，相当于全国人均减少了近20斤猪肉供应！猪肉如此，粮食又会如何呢？
为此，扬韬选择了几种主要农副产品，包括粮食、肉、奶、禽蛋、水产品、海水产品等，汇总之后除以各年年底的人口数字，即可得到各年份中国人均食品供应数字。1986年，人均404公斤，其中粮食364公斤，占比90%。也就是说，1986年，每个中国人能每天占有1公斤粮食、0.1公斤其它农副产品。
到20年后的2006年，中国人均占有上述产品550公斤，其中粮食378公斤，占比降低到69%，不到70%。此时，每人每天的粮食供应1.03公斤，其它副产品0.5公斤。它表明，我们占有粮食的水平基本没有增加，但大幅度增加了肉蛋鱼的供应。
所以，表面看来，粮食供应减少似乎关系不大，吃鱼肉蛋即可。但是，鱼肉蛋哪一样不消耗粮食呢？！一斤肉，至少要消耗2.5斤粮食，一斤蛋要消耗1.8斤粮食。我们按照上述农副产品每斤需要消耗1.5斤粮食计算，那么，中国人均占有的表观粮食数量从1986年的1.15公斤上升到2006年的1.78公斤。但是，实际粮食占有量稳定在1公斤，则意味着人均每天1公斤粮食，是我们的温饱线。按照目前的水平，4.7亿吨粮食，是我们的及格线。年产量低于这个水平，势必引起粮食缺乏。
但是，值得警惕的是，2005年-2006年，除了奶的产量仍然增速较快外（2006年增速逾20%），其它产品显然达到了增长的极限。禽蛋、水产品、海水产品的产量增幅只有1-5%。由于产量跟不上，所以价格涨幅就大。老百姓吃不起这些东西，消费量就会下去，对粮食的需求自然上升。粮食供应问题就变得格外敏感、格外重要。
在耕地无法大量增加、种子无法迅速改善的情况下，在化肥农药价格一涨再涨的情况下，在农民种粮积极性大幅度降低的情况下，在国家储备粮隐现问题的情况下，在全球粮食价格大涨的情况下，中国农业的发展，一切取决于今年的天气了。如果天气不好，粮食减产，粮食危机将随时显现。
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"中国粮食研究系列之三：农民理性之后的危机" was posted on Sunday, May 4th, 2008 at 12:21 am.